La matière première de la peau du rouleau de printemps est la farine, puis l’eau mélangée et d’autres ingrédients pour former une pâte, puis cuite dans un produit en feuille. Savez-vous à quoi servent les peaux de nems ? La peau du nem peut être carrée ou rectangulaire. Il est principalement utilisé pour envelopper divers aliments, puis frits en rouleaux de printemps croustillants.
En plus de la friture, cette peau de rouleau de printemps peut également être utilisée pour être enveloppée avec certains plats cuisinés, comme le canard rôti, elle a un goût délicieux. Les étapes mentionnées ci-dessus peuvent être complétées par des machines automatisées.
La machine à rouleau de printemps comprend principalement une emballeuse pour rouleaux impériaux, une machine à farcir, une machine à emballer, une machine à frire, une machine à emballer. La machine a un haut degré d’automatisation, un contrôle automatique de la température et de bonnes conditions sanitaires, ce qui ouvre une nouvelle voie pour la transformation traditionnelle des aliments avec des méthodes modernes.
Comment Faire un Rouleau de Printemps Frit
Verser la pâte dans le seau à pulpe, chauffer la roue de cuisson à 120°C, puis envoyer la pâte dans le moule de cuisson, la pâte colle à la surface de la cuisson. Lorsque la roue de cuisson tourne à 270-300°, la maturation est terminée. Séparez les peaux de rouleaux de printemps sur le tapis roulant à l’aide d’un couteau à pelleter.
La machine à farcir distribue la farce uniformément sur chaque emballage de rouleau de printemps, et après la partie combinée, enveloppe la farce avec l’emballage de rouleau de printemps pour former un rouleau de printemps. Les nems tombent directement sur la bande transporteuse de refroidissement, qui peuvent être triés manuellement dans la boîte et placés dans la chambre froide, ou ils peuvent être frits directement.